17 дек 2018
Вот немного лардо Вам в ленту 😋 Благодаря своим выдающимся вкусовым и полезным свойствам сало Лардо быстро приобрело популярность среди всех слоев населения...
Алексей А Петрухин
0:26
1 КОММЕНТАРИЙ
Алексей А Петрухин
В процессе изготовления сала #Лардо используют только свежий свиной шпик, который представляет собой полоску жировых тканей от спины к брюху животного, но самое настоящее лардо получается из мангалиц...В мраморное корыто помещают #сало и тщательно промазывают чесноком, а затем посыпают морской солью. Помимо того, для сала Лардо используют смесь специй и пряностей, в состав которой входит черный перец, чеснок, шалфей и розмарин. Смесь специй называют camicia или рубашка. Сало выкладывают слоями, а затем выдерживают под мраморным прессом не менее полу года... Coming soon! Приятного аппетита!